Cornetti.. scusate... Croissant per colazione!

Chiudete gli occhi, immaginate con la mente il croissant deliziosamente caldo, immaginatelo ripieno di nutella.., di crema ... di marmellata ... Ma anche vuoto, si al naturale , pregustate il suo profumo alla vaniglia,  e immaginate di addentarlo ... La fresca fragranza del cornetto appena sfornato!

Ehi sveglia... Svegliaaaa! Su non sbavare sulla mia colazioneeeee! :-))

Si, quelli che vedete li ho fatti con le mie mani! Davvero?!? Si si..  Per quanto son belli stento a crederci anch'io! Ahahahahah ..

È una ricetta meravigliosa, scoperta per caso , guardando le foto pubblicate da un'amica su fb, la Coppo,una vigilessa che si diletta ai fornelli, facendoci venire l'acquolina ogni qualvolta. 

E poi sono risalita alla ricetta originale " croissant atto II " di Paoletta nel suo meraviglioso Blog  "Anice&cannella".

Quello si che è un blog.. Mica come questo da casalinga disperata...ahahahhahah!

Ecco il risultato della mia prima prova

 Una raccomandazione solo : studiate la ricetta, studiate il suo tempo e studiate il vostro di tempo, in modo che quando incominciate possiate finire secondo i tempi di lievitazione, oltre ,vi dico per esperienza, i croissant andrebbero fuori lievitazione,e dopo la cottura "si siedono" ,stanchi di avervi aspettato troppo ..! :-D 

Trascrivo gli ingredienti ma per il procediento vi lascio andare a vedere il sito da dove ho attinto, è documentato passao passo. :-D

Ingredienti:

-275 g di farina Manitoba 0

-275 g di farna 00

- 15 g di lievito di birra 

- 90g di zucchero semolato

- 10 g di sale

- 1 tuorlo

- 170 ml di acqua

- 125 ml di latte

- 30 g di burro

Aromi:

Vaniglia 

Scorza di arancia o limone.

Per i giri

-290 g di burro ( io ne metto 250 g)

- tuorlo  per spennellare.

Procedimento :

 

http://aniceecannella.blogspot.it/2010/01/croissant-atto-ii.html

Ve li raccomando perché una volta fatti e provati vi faranno sentire 3 metri sopra il cielo per la soddisfazione e la bontà!