Quando un ricordo ti assale..

La mente  che viaggia a ritroso nel tempo riportandoti in un secondo ai tempi di un mondo lontano che hai vissuto e che di esso oramai non hai altro che pochi fotogrammi di istanti legati a sensazioni gradevoli o meno,dolci o amare, mi han fatto desiderare di poter rivivere o meglio riassaporare il gusto di un panino, un fast food di strada, il Complito.

Questo non è altro che un hot dog rielaborato con il tocco del gusto cileno, dove oltre alle salse classiche , maionese e ketchup, vi è la mostarda, il crauti , la cipolla, il pomodoro e la palta, ossia l'avocado.

Ho colto l'occasione della visita dei miei cugini prossimi alle nozze per poter mettere in atto questo mia insana voglia di fast food... e non sono incinta.. Perbacco!! :-D

Compagna e vittima delle mie voglie ed esperimenti, la mia amica Daniela.

E' stata una giornata dedicata al finger food  per poter introdurrre la bomba Complito.

Ne sono riuscita a fare 5 tipi, quelle che la mia testolina, permettetemi l'epiteto gradevole, è riuscita a delineare nei sapori fra le mille idee che mi mandano talvolta nel pallone.

Ve li presento velocemente affinche abbiate una visione di come si è presentata la serata, poi con calma metterò nelle singole sezioni le  ricette.

Partiamo con la rivisitazione delle " pepite di melone" , trasformata con alcuni ingredienti in più in

Macarons di melone, in quanto la forma lo ricorda :-D

Avendo le zucchine in mente, già provate in un tortino di acciughe, ho pensato di rielaborare l'idea

con qualcosa di più delicato e sfizioso

 

 

Questo finger sempre di zucchina, mi tormentava da un po' di giorni,

lo pensavo e ripensavo, ogni volta aggiungendo qualcosa nella mia mente.

Alla fine eccolo qui .

Mi ha soddisfatto pienamente.

Questo esteticamente doveva essere più carino, ma il tempo  scorreva

più in fretta dei miei pensieri e allora del difetto facciamo una lode,

buonissimo! :-D

 

Per finire, la parmigiana di melanzane rivisitata. ossia destrutturata

con le polpette  di melanzane ripiene , accompagnate dal sughetto fresco.

 

La classica parmigiana di melanzane, buonissime, contributo della mia amica.

 

Ed ecco la bomba.

Non comment.

Non per l'estetica, ma perchè i ricordi son belli in quanto tali,

e

questo food lo amero' nel ricordo di me bambina.

 

 

Per finire la cena, su mia richiesta, morbosa richiesta,

la mia amica Daniela mi ha preparato il gelato

al cioccolato con pepite di peperoncino.

Lo adoroooooo e adoroooo lei che mi ha accontentato.

 

 



Una cena veloce ma ricca, una compagnia giusta per godere tali cibi, e lasciamo perdere le conversazioni..di mille cose dette, mi ricordassi qualcuna... ah! la mia gaffe!! meglio scordarla..( lo sposo non deve sapere il colore dell'abito della sposa... mi è scappatooooo!!!! :-P)

Alla prossima.