Dissintossicarsi dai bagordi mangerecci con qualcosa di fresco , leggero , nello stesso tempo sostanzioso e ricco di sapore?!?
Si puo'! :-D
Ve l'ho mai detto che amo il lime????!
Ingredienti:
- 1 cetriolo grande
-1 scatola di tonno al naturale
- 1 lime
- 1 carota
- cipolla q.b
-aji verde o jalapeno
- qualche foglia di insalata
- sale q.b
- olio evo q.b
Procedimento:
Pulire il cetriolo. Ricavarne una sezione in modo da poterla scavare con uno scavino
Mettere da parte le sezioni tolte.
Pulire le foglie di insalata, fare a dadini piccoli la carota,
tagliare a rondelle sottili il jalapeno, tagliare a chiffon la cipolla
aggiungere la scorza del lime grattuggiata
condire il tutto con un filo di olio evo, sale, e succo di mezzo lime.
Scolare bene il tonno dalla sua acqua
e aggiustarlo di sale, aggiungere il succo di lime.
Comporre la barchetta:
Salare il cetriolo e mettere sul fondo un filo di olio.
Mettere l'insalatina condita , poi il tonno e sopra
le psrti di cetriolo ricavate con lo scavino
decorare con rondelle di jalapeno
fettine di lime e filo di olio evo.
Mettere a riposare in frigo per 10 minuti e servire nella sua freschezza.
Buon appetito! :-D
